CHARLA INFORMATIVA “CLÁUSULA SUELO”

fb_img_1486136671752

V CONCURSO GASTRONÓMICO DA TORTILLA

concurso gastronomico curro

II TORNEO BIBERÓN SOLIDARIO

diario pontevedra

CURRO FUTBOL BENJAMIN

 

En empanada ou en timbal…

diario pontevedra

12/02/2014 – Clara Aldán (A Praza da Verdura)

¡Ai, a lamprea! Esa delicia do mar, criada entre lamas fluviais e cociñada no seualalde cuntis propio sangue! No seu propio sangue? Si, queridos lectores e é unha delicatessen da nosa gastronomía. Eu, como adiviñarán pola forma en que o expreso, non encontro grande atractivo neste tipo de produto de tempada, pero, claro, non podo subtraerme á paixón que provoca ao meu arredor. Sei que a esfera política padece espasmos cando se trata da lamprea. E dinme que non é para menos. E eu non teño valor para máis. Un dos últimos en renderse ante un mantel que acollía no seu seo este majar foi o alcalde de Cuntis,Antonio Pena. Saben que sempre gabei o gusto deste home e o seu poder de combinación cromática, expresado habilmente no tándem gafas americana ou lentes-gravata.

En fin, que espero que Pena gozase do prato que lle serviron nun local de Valga. Dise que era empanada, aínda que, claro, por cuestións técnicas, eu aquí matizaría que era en timbal. A diferenza é sutil. O timbal esconde no seu seo unha lamprea enterita, enroscada sobre si mesma, como un trisquel celta. A
empanada, xa saben, ten un recheo máis uniforme, a base de condimento vexetal e anacos.

Estou a segregar xugos gástricos aínda que non me interesa moito o prato. Seguindo polas terras próximas ao Umia, cóntolles o animados que están en Barro, en concreto na Asociación Terras de Curro, onde non pairan de facer excursións á tele. Primeiro foron a gravación do célebre Á casa dá Conexa, coas ídolos de masas autonómicas Mucha e Nucha. Agora parece que organizan unha visita a ‘Entre familias anda ou xogo’, presentado polo showman Roberto Vilar. Talvez o próximo sexa desprazarse a Madrid para acudir a «O pobo máis divertido», da multipolémica Mariló Montero e o mitiquísimo Millán Salcedo.

http://diariodepontevedra.galiciae.com/nova/310457-empanada-timbal?lang=gl

EXCURSIÓN A TELEVISION

NOVAS DE BARROtvg

EXCURSIÓN “A CASA DA CONEXA”

Novas de Barro

TVG BARRO